Gli antichi precetti relativi al digiuno quaresimale (ovvero, qualsiasi regola che preveda una giornata di digiuno alla settimana, specialmente nei periodi di cambio di stagione) non erano affatto campati in aria, anzi: se una volta alla settimana consumiamo ad es. solo brodo (rigorosamente senza glutammato!) e centrifugati verdi, assumiamo comunque proteine, grassi e pochi carboidrati – non sentiamo fame ma diamo un meritato riposo al nostro apparato digerente, alimentando i nostri ormoni e mettendo in circolo preziose vitamine e sali minerali. Provateci e fatemi sapere!
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